紙質包裝的效用功能化

　　紙包裝主要有瓦楞紙、蜂窩紙、凹凸紙，由這三大門類派生出來的紙包裝，經常用于烘焙食品包裝。例如:紙箱、紙盒、紙袋、紙罐、紙漿模塑、紙飯桶、紙管、紙角、紙托盤、紙板襯墊、紙餐具、紙盤、紙杯等等。瓦楞紙箱，產量大，使用范圍廣，是當今世界所采用的重要的包裝制品。蜂窩紙板獨特的蜂窩結構使其具有良好的緩沖、減震性能，而且成本低，易回收，可再生，是一種節能環保的包裝材料。蜂窩紙板廣泛用作緩沖襯墊、托盤、包裝箱、角撐、護棱，還可以替代出口烘焙食品的木質包裝。凹凸紙，以瓦楞紙不可替代的獨特優勢，迅猛發展，具有廣闊的市場前景。

 

 

　　與各種可食性包裝材料相比，以豆渣為原料開發的可食性包裝紙因原材料豐富且價格低廉，加工工藝簡單，具有較高經濟效益、較高的營養保健價值和社會效益，近幾年已引起了一些食品廠家的注意，正準備將其用于食品工業包裝，從而實現將豆渣變廢為寶。可食包裝紙不僅在日本，在全球范圍內都是研發熱點，其產品主要用于方便休閑食品包裝、可食性包裝等領域，可以預見這種可食性包裝用紙必將有廣闊市場。
 

　　豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品，每年全球豆渣的產量都很大，是一種新型保健食品原料，其營養價值與豆乳或豆腐不相上下。豆渣中約含有18%的固體成份,其中含蛋白質27%,脂肪12%,碳水化合物58%,纖維約20%,灰分約12%。長期食用豆渣類食品，能降低體內膽固醇含量，減少糖尿病患者對胰島素的消耗。這將有利于防止心血管疾病的發生和緩解糖尿病患者的臨床癥狀。又因豆渣中富含纖維素，故具有預防腸癌、降血壓和減肥等特殊功效。這對于肥胖病和高血壓等患者來說，豆渣纖維素是一種十分理想的膳食保健纖維素源。日本采用特殊工藝從豆渣中制取出食用纖維素，用于各種保健食品的生產。
 

　　日本有人將廢棄的豆腐渣制成可溶于水的“紙”，廣泛用于方便面、調味品、烤肉、蛋糕、水果的包裝。它的制法是：向豆腐渣內加入脂酸和蛋白酸，讓其分解，然后經溫水洗滌干燥成干品纖維，再添加山藥、芋頭、糊精、低聚糖、聚丙二醇等粘接劑而制成。日本高崎造紙公司用食品工業廢棄的蘋果渣生產出果渣紙。其制法是：除去果渣中的籽粒，將其搗成漿，加入適量的木質纖維即可造紙。這種紙使用后容易分解，可焚燒或做堆肥，亦可回收重新造紙，不易污染環境，可用于食品包裝。日本酒井農業食品工程公司研究出一種用豆渣生產可食用紙的方法，是將榨汁或提取豆制品以后的豆粕(豆渣)加入適量的水和植物性蛋白酶，過濾出經酶處理后的這種豆渣液，即為含食物纖維素23%-25%的可食紙漿;然后用生產普通紙的方法和設備制成各種大小的干燥紙膜即為可食紙。這種可食紙在食品工業中的用途非常廣泛，例如作快餐面的調料包裝紙，糖果、餅干、粉狀食品和飲品內包裝紙等。由于這種紙在水中或唾液下可溶化，因而不必撕碎可直接食用，并且有較高的營養價值;又因為這種紙是食物纖維且不含熱能，所以也可作保健食品的載體。可食性豆渣紙因其較其他同類產品的優點:原材料(豆渣)豐富且廉價，加工工藝簡單，合理充分的解決了食品包裝廢棄物與環保之間矛盾和大豆食品加工工業中的副產品(豆渣) 的處理與利用問題。具有較高經濟效益和社會效益，較高的營養保健價值以及廣闊的發展前景。

 

　　中草藥不僅能治病救人，也可以作為造紙的原料。目前正在研制、開發的中草藥果蔬保鮮紙，其保鮮保質性能遠遠超過現有的果蔬保鮮包裝紙，可起到良好的殺蟲、滅菌作用。這種紙是將多種天然植物、中草藥粉液涂布在專用果品包裝上制成的。原料多采用百部、甜茶、虎仗、甘草和良姜等十幾種中草藥，將其篩選、粉碎調成粉末液，即可用于涂布。

這種紙張制造方法簡單、取材方便、成本低廉，特別適合于中小型企業生產。另外這種紙易自然降解、不污染環境，其經濟效益和社會效益十分明顯。